Bastano pochi e semplici ingredienti per fare un piatto speciale.
La semplicità unita ad un po' di tempo, da dedicare alla cucina, danno risultati inaspettati.
È il caso delle Crespelle.
Ohhh si! Uova farina burro e latte e si creano crêpes e besciamella strepitose.
Stasera le ho farcite in due modi.
Avevo alcuni spinaci lessi e della ricotta: tutta roba avanzata dalle pappe della piccola Lele. E le altre le ho fatte con salmone affumicato e Philadelphia, o Frischkäse come si chiama qui.
Le ho adagiate sulla mia cara pirofila Ikea con un po' di burro sotto. Besciamella sopra e grana. Forno, 200 gradi solo sopra tipo grill per circa 20 minuti.
Prossima volta Mascarpone e Rosmarino! Promesso!
Risultato: MOLTO LECKER!
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