Ieri ho fatto per la prima volta la Besciamella. Avevo visto la mia mamma farla solo ed appositamente per il suo cavallo di battaglia: il pasticcio. Io invece presa dallo slancio 'sono in Germania, è la patria della patata, devo cucinare patate', ne avevo comperate 2,5 kili quasi un mese fa. E che si fa con le patate ormai vecchie con i ciccioli che spuntano dapperttutto? Risposta uno: si lessano! Risposta due: gli si dà una botta di vita con la besciamella e il forno...ma questa è un'altra storia.
Fattostà che presa di nuovo da uno slancio ho fatto un botto di besciamella e stasera di quella avanzata non sapevo che farne..In frigo broccoletto verde, zucca e porro...ho tagliato tutto fine passato in padella. Ho cucinato un pochine di pipe al dente e ho condito con il sugo di verdure. ho buttato tutto su una teglia da forno e poi sopra la besciamella.
A dirla tutta la besciamella era diventata un mattone e cosi l'ho allungata con un pò di latte e passata col minipimer (spero che nessun cuoco mi senta!)...Quando tutto era nella teglia ho pensato che ci volesse un pò di burro e tanto grana (che avevo messo anche spadellando la pasta...come se piovesse). Forno, 180 C°, 10 minuti. Non avevo tutto 'sto tempo perchè quando le Belve hanno fame è l'orologio che comanda!
Risultato: MOLTO LECKER!!
