La Germania e le sue Città

La Germania e le sue Città

I tedeschi lasciano a bocca aperta!

I tedeschi a volte mi lasciano a bocca aperta.
Oggi è una bellissima giornata. C'è il sole. Non c'è vento.
Ci sono 10 grandi. Non male. Ma non caldo.
Bene. Proprio adesso sono salita all'ultimo piano dove c'è la mia camera da letto per sistemare un pochino e ho buttato l'occhio fuori dalla finestra. Tre vicini in tre case a schiera differenti, senza giacca, in felpa, sdraiati in giardino, a dormire. Senza coperta. Senza un gilet. In 'spadina', come diceva mia suocera!
E da cui la regola tedesca: 'Quando il sole compare , il cappotto non usare'.... ma a fine febbraio, fare la pennica fuori, così, a me mi si 'giazza' anche la punta del capello!
Buon pomeriggio!

Peppa Pig World!

Il Mondo di Peppa Pig a Londra!

Se lo sa mia figlia sono spacciata! Peppa, George, Suzy, Rebecca, Richard, Rosy 

e Robby, Danny, Zoe ed Emily!

Straccetti Pollo e Funghi

Oggi Straccetti di Pollo con i Funghi!
Semplice, veloce ma soprattutto saporito!
Voi come lo fate?
Io soffritto di aglio con olio evo, ci metto i pezzetti di pollo, dopo un paio di minuti una spruzzatina di vino bianco. Dopo poco aggiungo i funghi lavati e tagliati.
In 10 minuti è tutto pronto! Aggiustatina di sale e pepe per un Risultato: MOLTO LECKER!!
Provare per credere!

Cous Cous verdurine e gamberi

Filetti di Merluzzo

Ecco, io stasera mi sono 'scofanata' i filetti di Merluzzo ai sapori italiani...con pomodoro, olive, capperi e olio d'oliva. Insieme al riso basmati, ovviamente!
Praticamente qui in Baviera il pesce commestibile è quello surgelato. E pesce surgelato vuol dire merluzzo o salmone. Per ora mi sono rifiutata di comperare il pesce fresco nei supermercati tedeschi, visto l'odore nauseabondo che emana...
Quanto mi manca il mega banco del pesce dell'A&O?

Julia Child

« Il solo momento buono per mangiare cibi dietetici è mentre si aspetta che la bistecca sia cotta. »

Questa era Julia Child.

Non ne avete mai sentito parlare?

Vi consiglio vivamente il film, tratto proprio dalla storia vera, 'Julie&Julia'... se amate la cucina e i sogni che diventano realtà!

il Mio Primo Pane

Due cose sono sicure: l'impastatrice ha il suo perchè e il Bimby ha il su perchè.
Ho fatto il pane.
Una scena al limite del surreale: io con le mani zeppe di impasto molle e appiccicaticcio, con in mano la terrina del robot, dall'altra un cucchiaione, l'impasto che non si stacca, Elisa in piedi sopra la sua sedia rosa che tendando di buttarmi un pò di farina mi dice 'Ti stai divertendo vero mamma?' ed io che in quella frazione di secondo mi rendo conto che avevo indosso tutti e tre i miei anelli. Azz...il solitario non ce l'ho mai e oggi ce l'ho..perchè!!??
Ok, impossibile fare la palla per fare lievitare l'impasto. Ho tentato di aggiungere farina, ma poi avevo il terrore che venisse una suola e, sfinita, ho ceduto al forno.
Ah, di una cosa non ero sicura: il tipo di farina che avevo comprato. Pensavo fosse una normale integrale, invece era di segale e l'ho scoperto seduta in divano, dopo la mia prestazione fisica d'impastaggio, quando ho 'aperto' Dicios e ho cercato la parola 'ROGGEN'. Quasi quasi piangevo... Nel frattempo il pane era dentro al forno. Terminati i 50 minuti, scoraggiata, mi sono diretta in cucina, invece... era quasi carino.
Di sicuro si può fare meglio, ma non è venuto niente male!
La ricetta è quella di ieri solo che ho messo la farina di Segale.
Risultato: LECKER!
...mio marito (che è di parte) dice MOLTO LECKER.. 

'Dinkelvollkornbrot' della mia Vicina

Dinkelvollkornbrot....
Sapevate vero che le parole tedesche sono lunghissime?
La mia fantastica vicina mi aveva parlato un paio di settimane fa del suo 'Pane integrale di Farro', appunto il 'Dinkelvollkornbrot'. Me ne aveva parlato benissimo speigandomi che i suoi bambini che mangiavano solo pane bianco, da quando prepara il suo pane, mangiano anche i cereali! Ho chiesto immediatamente la ricetta e la passo a voi!

Zutaten (ingredienti):
450 gr di Acqua calda
1/2 cubetto di lievito fresco
1 o 2 cucchiaini di Sale
2 cucchiai di Aceto Bianco
500 gr di Farina di Farro
a piacere Cereali tipo semi di zucca, di girasole,... anche misti.
Qui in Germania al supermercato si trovano farine di tutti i tipi. Non so ora in Italia, ma pensate che la mia vicina ha specificato nella farina 250 gr di farina di Farro e 250 gr di farina di farro integrale.

Zubereitung (preparazione):
Bisogna sciogliere il lievito nell'acqua. Aggiungere l'aceto, il sale, la farina e i cereali ed impastare tutto. Mettere il tutto dentro ad una teglia da plum-cake. Mettere in forno NON preriscaldato per 45-50 minuti a 180°C ventilato.

Devo assolutamente provare la ricetta in questi giorni. Anzi vorrei provare a fare questo pane magari con un altro tipo di farina integrale.
Questa variante comunque a me piace tantissimo e soprattutto a colazione con burro e marmellata...ho le bave.
Grazie alla mia Amica tedesca...
Aspetto le vostre foto a pane sfornato, che ne dite?
Risultato: MOLTO LECKER!

La Saggezza degli Animali tratto da Suor Germana Parte 2

Stasera voglio lasciarvi con 'La Saggezza degli Animali' tratto dall'Agenda di Suor Germana.
' Ad ogni Uccello il suo Nido è bello '
...ecco... 8-/
scusate ma a me vien da ridere...
Buona Notte

Arrosto di Vitello al Latte

Tada-ta-taaaan!
Ecco a voi l'Arrosto di vitello al Latte!
L'Arrosto al latte è uno dei tanti ricordi culinari della mia infanzia. Mia mamma lo faceva spesso con il maiale e io lo adoravo! Sono sempre stata una buona forchetta anche da piccola!
La mia macelleria del sabato non aveva gli Ossobuchi, quindi ieri, ho ripiegato su un buon arrosto pensando di trovare una ricetta alternativa al solito arrosto al forno... Et voila'!
Ho fatto rosolare nel burro il pezzo di carne. L'ho tolto poi dalla pentola e proprio nella stessa pentola ho fatto il soffritto con una cipolla, una carota, una gamba di sedano ed uno spicchio d'aglio. Una volta appassito, ho riaggiunto l'Arrosto e poi mezzo bicchiere di vino. Ho lasciato evaporare e poi ho aggiunto un litro di latte caldo. Il mio arrosto pesava un chilo e va bene un litro di latte. Se la carne pesa meno mettete meno latte. Ho cotto per circa un'oretta e mezza. Ho tolto la carne, ho frullato con il mini pimer latte e verdura e ho messo di nuovo sul fuoco solo la salsa per addensarla. Se volete potete aggiungere anche un cucchiaio di farina. Sempre però dopo averla precedentemente sciolta in poca acqua fredda. Ho fatto la salsa densa come piaceva a me... Buonissimo! Ah... Ricordatevi il sale... Io come al solito ho peccato proprio li..un po' sciapo ma..
Risultato: MOLTO LECKER!!!

San Valentino: Buon Romanticismo!

Sono una donna romantica.
Forse di questi tempi non va molto di moda, ma a me piace. Mi piacciono le cene al lume di candela, mi piacciono i biglietti d'amore inaspettati sotto al cuscino, mi piacciono i cioccolatini e le rose rosse. E perché no? Tutto questo romanticismo aiuta anche l'Amore. Ci fa sentire amati, apprezzati e fa bene al nostro Ego. Ovviamente le rose non dobbiamo comprarcele da soli, e nemmeno possiamo entrare in una pasticceria e farci confezionare per bene una ventina di praline. Non sarebbe la stessa cosa...giusto? Eppure a chi non è mai capitato di essere così giù d'avere l'impulso di farsi una meringa con doppia panna o un panino da subway? Certo non è il Romanticismo che si intende a San Valentino, ma è pur sempre un malinconico romanticismo e che ci crediate o no, appartiene anche a chi il suo Valentino ce l'ha e lo ama pure. Quindi Buon Romanticismo a tutti e che sia con voi tutto l'anno!

Novelle Lesse

Dovevo venire in Germania per scoprire le Patate Novelle?
Ebbene si!
Non pensavo si potessero fare lesse. Invece, lesse con la buccia meravigliose!
Poi ho fatto una maionese leggera, che non è altro che la maionese allungata con un po' di latte. Viene delicata ed io ho aggiunto salvia e rosmarino.
Risultato: MOLTO LECKER!

Cake Pops: belli e..?

Ma Ciao a Tutti!
Questo inserimento al Nido di Lele mi sta snervando, ma siamo giunte alla fine! Evviva!!
Oggi volevo parlarvi di Cake Pops.
Li avete mai sentiti? e provato a farli?
Io mi sono cimentata il mese scorso...avete presente quando ci mettete corpo, anima e tempo per cucinare qualcosa di nuovo, il risultato visivo è stubendo e poi quando finalmente assaggiate ... beh.. ci manca poco a buttare tutto dalla finestra? Questi sono stati i miei cake pops...
Che rabbia! O comunque non sono di mio gradimento. De Gustibus.
Premetto che in Germania i plumcake tipo quelli del Mulino Bianco non ci sono e quindi ho dobuto fare a posta dei muffins...
Le palline le ho fatte con i muffins frantumati, Philadelphia in alcuni e Marmellata negli altri. Ho ricoperto con cioccolato, che prima ho sciolto a bagno maria. Mezzora per lasciar scivolare la cioccolata in eccesso intorno alla pallina...e poi velocemente granella di zucchero colorata.
Belli, stupendi...fanno la loro porca figura.
Il problema? L'assaggio.
Quel giorno il bimbo che sta vicino a casa nostra era venuto a giocare con mia figlia. Presa dall'euforia, ho dato un cake pops al suo papà...la sua espressione è passata da 'wow, che meraviglia!' a 'wow, e adesso come faccio a sputare?'.
Attendo qualcuno che mi dica che sono buoni e che ovviamente mi dia la ricetta.
Risultato: TUTTO TRANNE CHE LECKER...

Crespelle...I love you

Bastano pochi e semplici ingredienti per fare un piatto speciale.
La semplicità unita ad un po' di tempo, da dedicare alla cucina, danno risultati inaspettati.
È il caso delle Crespelle.
Ohhh si! Uova farina burro e latte e si creano crêpes e besciamella strepitose.
Stasera le ho farcite in due modi.
Avevo alcuni spinaci lessi e della ricotta: tutta roba avanzata dalle pappe della piccola Lele. E le altre le ho fatte con salmone affumicato e Philadelphia, o Frischkäse come si chiama qui.
Le ho adagiate sulla mia cara pirofila Ikea con un po' di burro sotto. Besciamella sopra e grana. Forno, 200 gradi solo sopra tipo grill per circa 20 minuti.
Prossima volta Mascarpone e Rosmarino! Promesso!
Risultato: MOLTO LECKER!

Crepes...con la Nutella ovviamente!

E la merenda?
Vi ricordate che avevo quella scatola di uova a cui dovevo dare un senso?
Mi avevate consigliato le Crepes.. Fatte!
Nella mia testa gironzolavano come un sogno piene di Nutella. Lo so, scontate, ma che ci posso fare??
Vi do la ricetta: 250 grammi di farina, mezzo litro di latte e un pizzico di sale...Minipimer a manetta! A parte sbattete 3 uova poi le aggiungete all'impasto. 30 minuti di riposo... l'impasto, non voi mi raccomando, non sia mai.
40 grammi di burro sciolto da amalgamare all'impasto.
Poi... beh, sapete come si cuociono vero? Io ho usato una padellina piccola e me ne sono venute 20.
Me ne sono divorate quattro...dopo la terza, m'è venuto in mente che non avevo fatto la foto per farvela vedere...ecco perchè mi è 'toccata' la quarta!
Comunque ne ho avanzate e domani le faccio salate...magari col salmone. Che dite?

Pasta di Farro alla finta Salsiccia e Champignon

La Domenica con poco tempo per cucinare... non vi è mai successo?
Ultimamento mi tengo la Domenica per cucinare qualche buon piattino con una lunga preparazione, ma oggi per me era un giorno da Desperate Housewives..
Altra cosa non da poco: sto combattendo da una settimana contro una maledetta 'voglia' di salsiccia o tasta sal...me la sogno anche di notte. Qui in Germania tanti wurstel, ma la salsiccia come dico io, No.
Quindi potevo solo inventarmi una falsa salsiccia. Diabolica?
Avevo in frigo qualche champignon e stavo preparando il soffritto per il ragù. Di fianco a me il macinato di carne, rigorosamente misto. Ne è nato un sughetto eccezzionale, lo giuro.
Ho fatto a pezzetti uno spicchio d'aglio e l'ho messo in una padella con un pò d'olio evo. Ho lasciato due minuti sul fuoco e ho buttato gli champignon a pezzetti. che profumo! Un pò di macinato (1 cucchiaio per persona) e qualche fettina di speck tagliata a piccoli pezzetti. Sale, pepe (parecchio, perchè se volevo una parvenza di salsiccia dovevo abbondare) e un pò d'acqua di cottura della pasta di tanto in tanto.

Pasta di Farro alla finta Salsiccia e Champignon.
Elisa? Per la prima volta ha mangiato i funghi.
Risultato: MOLTO LECKER!

Super-Amore di Mamma

Vi capita mai di ripensare ad un pensiero che avete trasformato in post e volerlo rileggere?... stasera m'è venuto in mente un mio post di Luglio e voglio proporvelo...

'I bisogni dei figli sono il centro della vita famigliare, punto. Hanno bisogno di mangiare, bere, fare il bagnetto, essere coccolati ma anche di stare con altri bambini, di comunicare. Noi genitori siamo in prima fila per farli star bene e chi non può affermare che si riescono a trovare forze sovraumane per soddisfarli? Io dico che quella spinta alle volte disumana possiamo chiamarla Coraggio. Ci si ritrova a fare cose di cui non pensavamo nemmeno di essere in grado e, per quanto costi fatica andare contro al nostro 'Io', lo si fa! Per fortuna o purtroppo? Io dico: per fortuna. Non solo perché puoi conoscere una parte di te celata dalla paura o da un fatto di comodo, ma perché ti scopri disponibile al cambiamento.
Fin da piccola la mia più grande paura era quella di sbagliare, di fallire, credendo di essere ridicola agli occhi degli altri.
Ed ecco che mi ritrovo a scontrarmi con la mia piu recondita paura. A trent'anni suonati, cerco di parlare una lingua che non è la mia e a volerlo fare il più velocemente possibile.
Per Elisa.
Poi un giorno la mia bambina al Spielplatz mi insegna che prima delle parole esiste il linguaggio degli occhi, delle mani e del cuore dove si incontrano Amicizia, Sorrisi e Abbracci. Dove non si sbaglia mai a rispondere con un sorriso, dove una stretta vale più di mille 'ti voglio bene' e uno sguardo ti può far sentire meno solo. Ed ora, come faccio ad aver paura? Io non ne ho. E non ho nemmeno bisogno del mio Sovraumano Coraggio. Io Ho un sorriso, delle braccia e degli occhi con i quali parlare. Me l'ha insegnato Elisa: ognuno di noi è un piccolo eroe dotato di Super-Amore.'

Mamma stile 'Leonida' nella Sparta del 480 a.C.

Qualcuna di voi sa che Lele ed io stiamo facendo l'inserimento al Kinderkrippe, praticamente l'asilo nido. E' sempre una gioia vedere il proprio cucciolo giocare con gli altri bambini, imparare cose nuove conquistando, a poco a poco, la sua indipendenza.
C'è anche una vena di Poesia in tutto questo, se non fosse per i ritmi giornalieri che sto tenedo, stile 'Leonida' nella Sparta del 480 a.C.
Si, perchè fosse solo per la sveglia alle 6.30, che ci sta pure, il cucinare la pappa di verdure per la piccola e tagliare cetrioli e peperoni per la grande alle 7 di mattina, quando chiedo solo un semplice profumo di caffè, non mi lamenterei. Dopo una durissima colazione mattutina dove la parola chiave è 'Ti prego Elisa MANGIA, Ti prego Elisa MANGIA,..' comincia la preparazione per uscire dalla porta di casa.
Pantaloni da neve, giacconi, sciarpe, cappelli, tutone...dopo la vestizione sono già sudata. Ora ve lo giuro, parto da casa che sembro un cammello pronto per l'attraversamento del Sahara. Prendo la prima valigia, la più grande ovviamente è della piccola Lele: cambio tuta, pannolini, salviettine, copertina, giochino, bambolotto, cuscino per le nanne, pappa, frutta, bibe con l'acqua e di sicuro ho dimenticato qualcosa. Poi...zainetto di scuola della grande: borraccia, due panini, la verdura e la mela e immaginate la bambola più grande che avete mai visto...per andare a scuola, e fare il riposino, ci vuole assolutamente quella!
Poi...la mia borsa: ho ripiegato su una poschette con tracolla...così non rischio.
Bimba grande per mano e bimbetta in braccio e non scherzo quando vi dico che i suoi 12 chili di felicità mi hanno causato uno strappo al fianco destro!
20 metri di camminata e arrivo alla macchina, scarico tutto e arriviamo al momento seggiolino. La grande fa quasi tutto da sola, ma avete presente, o ve lo ricordate, un bimbo di un'anno? E' un vero e proprio inserimento nella vettura, prima la testa poi il corpo, poi lo siedi e devi essere come Flash Parr degli Incredibili, per infilargli la cintura e richiuderla prima che si faccia scivolare in avanti con il culetto pannolinato e dover ricominciare tutto da capo. La nota positiva? Il passeggino, già sistemato nel bagagliaio.
Prima tappa Kindergarten, scuola materna. Parola chiave: 'Dai Elisa SVESTITI, Dai Elisa SVESTITI,...' e tutto il resto ve lo tengo per un'altra volta.
Torno in macchina...riprendo le sembianze di Flash Parr...
Seconda tappa al Kinderkrippe. Timbro il cartellino alle ore 9.00 e lo ritimbro verso le 13.00. Per questo motivo è anche il Mio Inserimento, perchè dopo tre settimane di Nido, mi sento talmente parte del gruppo che ho portato il mio 'Ragù Bolognese', come lo chiamano qui, per far festa ai bambini! Loro in cambio mi preparano da mangiare con i Lego e mi fanno da parrucchiera...
Domani è Venerdì... per fortuna arriva il week-end!

Le Occhiaie di una Mamma

Per la Rubrica 'BENESSERE NATURALE', prendo spunto dall'Agenda Casa 2014 di Suor Germana ::
Oggi parliamo di OCCHIAIE

Chi non si è mai svegliata una mattina e, guardandosi allo specchio, ha pensato di essere finita sotto ad un treno durante la notte? Io si, ed ultimamente molto spesso! Di sicuro la colpa non è del piccolo che si sveglia 4 volte a notte e vuole la camomilla, nemmeno del compagno che russa di fianco a noi beato e, poverino, nemmeno del cagnolino che è venuto a svegliarci perchè doveva fare la pipì... la vita di una mamma è tutto questo e molto di più. Le occhiaie? Fanno parte di noi e perchè no, a trent'anni, ci danno anche l'aria di donna vissuta, che fa tanto Julia Roberts in Erin Brockovich. Comunque non mi sono mai imbattuta con le mie amiche in discorsi riguardanti le occhiaie. Io ce le ho. Poche ma ce le ho. E me le tengo pure. Che ci devo fà?
Suor Germana però dice che dobbiamo riflettere sul nostro stile di vita. Se l'alimentazione è ricca di verdura e frutta e povera di grassi. Se evitiamo di fumare.
Dunque.. Fumare: evitiamo di fumare. Alimentazione varia: si può fare. Lo stile di vita...ecco, lì nascono i problemi. Come si fa se dormo ad intervalli? e se ho il piccolino con la febbre o con voglia di coccole e vuole dormire a stella vicino alla mamma lasciando tranquillo il papà? e se alla mattina devo preparare pranzo e cena perchè il pomeriggio voglio arrampicarmi sull'albero con i miei bambini? e poi devo anche lavorare..e stirare...e lavare...e fare le bolle di sapone...farmi venire i lividi sulle ginocchia per fare il cavallino per il mio amorino e portarlo in giro per tutta casa...fare l'autista per danza, asilo, karate e scuola...lavare i piatti...e poi durante tutto questo guardare spesso, molto spesso, il divano, e pensare che lo amo..il divano...e che vorrei passare un'ora di sfrenato sonno con lui...
Bene. Lo stile di vita di una donna è questo e non ci sono impacchi di infusi di malva, fiordaliso o camomilla che riescano ad attenuare quei solchi sotto gli occhi che mi ricordano che, prima di tutto, sono una mamma e che ogni giorno do tutta me stessa per far funzionare la mia famiglia.
Una cosa è sicura. Proverò le fette gelide di 'Gurken' questa settimana, sugli occhi, e vi farò sapere.
Perchè? Lo devo a Suor Germana.

La Domenica è l'Arrosto

Per me la Domenica è l'Arrosto.
Non lo cucino spesso, ma l'Arrosto sa di famiglia e condivisione. Sa di mattine nebbiose e freddo pungente. Sa di tempo ben speso con chi si vuole bene.
L'arrosto mi piace di Vitello perchè è più delicato, senza erbe, odori o sale all'interno. Scelgo la semplicità di un gran pezzo di carne grassa e un buon olio d'oliva extra-vergine, sale in cottura dopo, quando si sta passando in forno.
Le Patate sono la morte dell'Arrosto.
Io però con le patate ho un brutto rapporto: che siano al forno o in padella mi vengono sempre in modo differente anche se mi pare di cuocerle sempre con il medesimo procedimento.
Oggi ho affrontato il problema di petto... ho scelto la Patata Novella! E credetemi ho fatto bingo!
Per tre persone ne ho lavato bene 600 grammi lasciando la buccia (che è il buono della novella!). Ho inciso ogni patatina più volte. Ogni incisione era parallela e a 2mm circa dall'altra. Le ho messe in una piccola insalatiera, le ho condite con olio evo e sale maldon ed un trito di rosmarino fresco. Senza cucchiaio ho mescolato le patate e gli altri ingredieti, come fanno i grandi chef! Pirofila, 190 °C per 40 minuti e poi 5 minuti con il grill (solo sopra).. così gli ho dato il colpo di grazia!
Il pranzo della Domenica di oggi era perfetto. Arrosto, Patatine e Famiglia....
L'unico neo? I 600 grammi di patatine ce li siamo divorati io e Andrea...Elisa ha voluto il Gurken.....ma questa è un'altra storia!
Risultato: MOLTO LECKER!

Un The Verde al Giorno...Toglie Tanti Fastidi da torno!

Da piccola quando fequentavo ancora le scuole medie e superiori, l'unica cosa che pensavo fosse commestibile alle 7 della mattina eran una tazza di the verde e una kinder colazione più. Oggi la mia colazione è cambiata, ma la passione per il The è rimasta.
Premesso questo, dopo aver passato un periodo in cui il caffè ci agitava, io e Andrea, ci siamo buttati sul The Verde o Gruner Tee .
Sapete le molteplici proprietà di questo the?
Allora:
1) è un'antibatterico naturale soprattutto per bocca e denti e previene le carie
2) è un concentrato di antiossidanti che rigenerano i tessuti
3) previene i tumori della pelle perchè protegge dagli effetti dannosi dei raggi UV
4) può contribuire a ridurre il rischio di ictus perchè migliora la circolazione
5) contribuisce ad inibire la proliferazione delle cellule tumorali nel fibroma uterino
6) riduce il rischio di polmonite
7) è un preventivo del diabete
8) regola i livelli di colesterolo nel sangue
9) riduce l'assorbimento dei grassi e aumenta la capacità di 'bruciare' quelli in eccesso.
Mi pare un prodotto fantastico!
E se non ci credete, chiedere ad un giapponese o ad un cinese...loro lo bevono quasi come noi italiano l'espresso!
Finora l'ho preso solo al supermercato, ma stamattina ho visto un negozietto molto carino in centro a Kempten e voglio farci visita perchè vende solo The e tisane...
Vi farò sapere!

Besciamella avanzata: Pasta al forno con broccoletti, zucca e porro.

Ieri ho fatto per la prima volta la Besciamella. Avevo visto la mia mamma farla solo ed appositamente per il suo cavallo di battaglia: il pasticcio. Io invece presa dallo slancio 'sono in Germania, è la patria della patata, devo cucinare patate', ne avevo comperate 2,5 kili quasi un mese fa. E che si fa con le patate ormai vecchie con i ciccioli che spuntano dapperttutto? Risposta uno: si lessano! Risposta due: gli si dà una botta di vita con la besciamella e il forno...ma questa è un'altra storia.
Fattostà che presa di nuovo da uno slancio ho fatto un botto di besciamella e stasera di quella avanzata non sapevo che farne..In frigo broccoletto verde, zucca e porro...ho tagliato tutto fine passato in padella. Ho cucinato un pochine di pipe al dente e ho condito con il sugo di verdure. ho buttato tutto su una teglia da forno e poi sopra la besciamella.
A dirla tutta la besciamella era diventata un mattone e cosi l'ho allungata con un pò di latte e passata col minipimer (spero che nessun cuoco mi senta!)...Quando tutto era nella teglia ho pensato che ci volesse un pò di burro e tanto grana (che avevo messo anche spadellando la pasta...come se piovesse). Forno, 180 C°, 10 minuti. Non avevo tutto 'sto tempo perchè quando le Belve hanno fame è l'orologio che comanda!
Risultato: MOLTO LECKER!!